Bom Bocado

Bolinhos de chuva

Ingredientes

2 ovos

¾ de xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

½ colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Óleo de canola para fritar

Açúcar e canela em pó para polvilhar.

 

Modo de preparo

Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.

Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo.

Mexa sempre com uma colher. Junte o fermento e misture bem.

 

Numa panela média, coloque bastante óleo.

Leve ao fogo alto para aquecer.

Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.

Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos.

Encha uma das colheres com a massa. Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.

Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente.

Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.

Com uma escumadeira, retire os bolinhos. Coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha.

Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem.

Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.

Sirva a seguir.

Dica: na hora em que estiver modelando os bolinhos, você pode recheá-los com goiabada, rodelas de banana ou pedaços de maçã. Pode-se também, depois de fritos, recheá-los com doce de leite. Fica uma delícia.

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