Bom Bocado

Quibe de Grão de Bico

 

Quibe de grão de bico

INGREDIENTES

– 1 xícara (chá) de grão de bico
– 1 xícara (chá) de trigo para quibe
– 1/4 de xícara (chá) de azeite
– 3 colheres (sopa) de tahine
– 3 dentes de alho picados
– 1 cebola grande picada
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
– 1 xícara (chá) de salsinha picada
– Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma vasilha coloque o trigo e deixe de molho até ficar hidratado. Retire o excesso de água e reserve. Bata no liquidificador o grão de bico, o azeite, o tahine, o alho, a cebola e sal até obter uma mistura homogênea. Em uma vasilha coloque o creme de grão de bico, o trigo, adicione a farinha integral e a salsinha picada. Unte uma assadeira com azeite, coloque a mistura e asse em forno médio preaquecido por cerca de 1 hora ou até dourar.

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